首页 > 热点资讯 >新闻内容

生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

只需进入租客网官方首页,注册成为租客网会员,在“租客惠”板块中提交合作意向,提交后平台工作人员会在一个工作日内与商家联系,洽谈合作具体细节。租客网期待与您的精诚合作!

相关推荐

工资跑不过租金成为常态,深圳年轻人直呼“压力山大”!

租房,是几乎每个深圳人都避不开的话题。仅仅来了还不算“深漂”,真正租房住下了才叫“深漂”。有统计数据说,深圳80%的人都在租房生活,按照保守估计2000万人口算,深圳有超1500万人在租房。租房向来不是一件容易的事,不良中介房东、临时搬家、随意涨租总在敲打着租客紧张的神经。工资跑不过租金成为常态,深圳年轻人直呼“压力山大”!尤其是深圳城市更新发展迅速,很多城中村陆续开始拆迁重建,越来越多的农民房也开始改装成了“公寓”,房子翻新后房租也翻倍。《2019Q1城市居住报告》指出,一线城市租金均有所上涨,其中深圳涨幅最快,每平米租金上涨7.4元。租住的主要群体为80、90后,沉重的房租负担和层出不穷的租房问题让这座城市获取人才的成本日益高涨,保障外来人口的合理租住权成为重中之重。为此,深圳市住建局在7月4日牵头起草了《关于规范住房租赁市场稳定住房租赁价格的意见(征求意见稿)》(以下简称《意见》),列举多项解决措施,旨在促进深圳住房租赁市场平稳健康发展。措施一:多渠道增加租赁住房供应《意见》提出“力争到2022年新增建设筹集各类住房60万套,租赁住房不少于30万套”等目标,以及加大新增建设筹集、盘活存量租赁住房两方面政策,明确了住房租赁的出租要求。措施二:规范住房租赁市场行为建立住房租赁行业主体备案制度和租赁合同登记备案制度;建立住房租赁指导价格发布制度,引导市场合理定价;加强租赁企业、中介机构交易信息和交易行为的监管;完善住房网格化管理机制等政策设计。措施三:规范城中村规模化改造和租赁经营行为加强对城中村规模化改造的指导,合理设置租赁企业准入门槛,通过计划引导、规划统筹、价格指导等手段,有序推进城中村规模化改造。同时,要求租赁企业应当优先满足原租户的租赁需求,并参照租金价格指导标准合理定价,严格执行政府制定的用水用电价格。措施四:发挥住房租赁交易服务平台作用加快完善服务平台功能和加强信息化建设两方面的政策措施,建立全市住房租赁相关信息在住房租赁交易服务平台同步发布的长效机制。措施五:加大住房租赁政策支持力度参照国家及深圳现有或拟出台的文件及政策,《意见》从加强租赁法制建设、创新用地出让方式、完善税收优惠政策、加大住房租赁市场金融支持等四个方面提出了政策措施,对发展住房租赁市场带来强有力的支持。措施六:加强住房租赁市场秩序整顿严厉打击租赁违法违规行为、加强租赁贷款监管和鼓励投诉举报违法违规行为等三方面的整顿措施,力求采取住房租赁市场专项整治行动等手段有效打击市场乱象,保障租赁双方合法权益。此次深圳住建局牵头起草的《意见》对于规范租赁市场来说具有重大战略指导性作用,促使行业稳步朝着积极向好的方向迈进。对于深根于深圳、服务于全国的租赁平台——租客网而言,该《意见》的起草征集是对平台已有服务模式的核心理念不谋而合,也是对未来工作的前瞻性指导。租客网自成立以来,积极为房屋租赁双方提供更优质的服务。针对中介提供“全民合伙人”服务模式,开通线上线下分享经济融合的新模式,通过多种宣传渠道让出租/求租信息得到高流量曝光度,大大提高成交效率;针对房东提供“线上实时看房”服务模式,租客可通过安装在未出租房源内的摄像头了解房屋内部状况,避免了房东“随时随地回家开门”的窘境;针对租客提供“租客安全”服务模式,可每天在官方平台签到,让异地亲属联系人可查看租客的安全状况,面对突发危险情况也可帮助租客报警脱险。“房子是租来的,但生活不是”租客网对用户的贴心服务将拉近租客、房东、中介三方的距离,让彼此的交流更真诚,合作更完美,让城市发展更加美好!为解决深圳租房贡献力量!

2020年10月14日 09:48

软文营销推广已经成为了企业商家不可或缺的品牌产品推广方式!

接触过互联网的朋友都知道,现在互联网的营销方式都是软文的形式,软文营销推广已经成为了企业商家不可或缺的品牌产品推广方式。相较于硬广,软文营销的形式更能被受众接受,现在软文营销推广的形式有很多种,今天小编啊少就结合自己的实践经验为大家分享下软文营销的推广形式和写作秘诀。常见的软文营销推广形式有以下几种:1、新闻形式新闻式软文是现在最常见的软文推广形式了,这种软文采用新闻撰写的手法,用一种比较正式的形式出现,给读者的感觉像是在看新闻,让读者对文中的推广信息有更深入的了解。这种新闻式软文有一个特点和好处就是,通过新闻媒体平台发布,借助新闻的流量特点,增加了软文的曝光度,增加了产品信息的曝光。2、评论形式评论式软文推广在写的时候,主要以评论的形式来撰写,需要结合热点事件,将自己的业务或产品进行包装引出,常见的评论式论文有新闻评论、视频评论、博客评论等。需要注意的是,这类软文在写的时候,一定要从自身的诉求来选择相对合适的热点,这样才有可能引发关注和转载。3、论坛形式现在论坛成为了软文推广的重地,做论坛式软文推广的,建议重点关注天涯论坛,因为天涯论坛在百度搜索中权重比较大,所以带来的流量也会比较大。其他的论坛,还有豆瓣、人人网、QQ日志等,不过流量相对没那么大。4、问答形式问答形式的软文推广,是通过提出问题然后回答问题的形式植入推广信息,这种形式可以增强读者的信任度,让品牌或产品的口碑源远流长。常见的问答形式有百度问答、360问答、知乎问答、新浪问答等等。一次成功的推广,从一篇好的软文开始,软文写作的时候,可以遵循以下几种类型去写:1、故事型软文故事型软文在写的时候,可以按照以下三个方向去写:第一个方向是:围绕产品的故事去写,比如产品的名称来源、产品的研发过程、产品的独特经历等等,都可以变成一个故事。第二个方向是:围绕人物故事去写,比如创始人的故事、消费者的故事、代言人的故事,以及团队成员和合作伙伴的故事。第三个方向是:围绕品牌的故事去写,比如品牌的理念、愿景以及价值观等通过故事的形式分享出来,还有品牌成长的经历也可以通过故事的表现手法进行包装和宣传。以上三个方向写出来的软文都可以提升公众对品牌的熟悉度和友好度。2、经验型软文关于经验型的软文在写作的时候,要根据潜在客户所关心的问题去创作,它可能介绍的是一种方法一种攻略,3、对比型软文对比型软文也是比较常见的,通常以排行榜或者优劣势对比分析的形式出现,写的时候无非就是把不同的产品或机构进行一个对比或者排序,然后再进行分析和点评。这类软文想要有好的营销推广效果,最好选择在比较有信任度的权威媒体平台发布,这样文中植入的推广信息才能真正赢得用户的信任。由于软文营销推广带来的利益巨大,很多企业都纷纷加入了软文营销推广,现在做软文营销推广的平台有很多,比如E推,这些软文营销推广平台,不仅可以代写,还可以代发,帮助企业省去了很多烦恼。当然,企业或商家在做软文推广时,一定要选择专业靠谱的平台做。建议选择时做到货比三家,具体选择结合自身情况,但是切忌贪小便宜哦。

2020年06月28日 11:34

百度收录的相关问题及解决方案

百度收录永远是SEOer着讨论的关键话题,在网站优化战争中,稳定的收录直接影响了网站的流量、收入。为何网站首页快照更新很快,可是不收录内页?相信许多朋友与我样在寻找问题的答案。本文跟小贱探讨下网站内页百度不收录的原因分析与对策。  原因1:百度已经索引了但还未放出来排名。  百度对文章的收录需要审核时间,蜘蛛抓取成功索引内容录入数据库,需要经过二次审查是否为SPAM然后才放出参与排名,放出的时间与网站权重高低有着直接的关系,百度周期更新才放出收录是新站为常见的现象。  对策:我们要做的是保证定期定量的更新、观察网站日志,只要蜘蛛正常爬行,静心等待着,会有惊喜的。  原因2:robots设置问题导致内页不受引擎蜘蛛爬行索引  对策:检查是否语法错误屏蔽了蜘蛛爬行,其中包括metarobots与nofollow等标签的的设置。  原因3:文章原创度问题.  头部标签的设置导致页面类似重复,或者采集页面太多,因百度数据库中已经存在大量的相似信息而不收录,长期地操作会导致百度降权。  对策:应该保持文章的原创度(伪原创相信朋友们都熟悉),质量比数量更重要,好是能每天定时更新让百度对你网站抓取也有守时的好习惯。  原因4:网站内部链接存在问题.  比如有大量错误链接、不良的网站链接,蜘蛛爬行不通畅无法抓取,不良网址链接导致网站降权。  对策:针对首页、频道等各个重要页面做错误链接检查(可以观察谷歌站长工具的抓取错误),检查留言板、评论等网友互动功能的不良链接,避免与不良网站互链。  原因5:网站使用了黑帽手段,百度识别了欺骗手段整站降权。  对策:远离关键词堆积、群发,黑链等黑帽行为,网站的长期稳定少懂歪脑筋,百度有动作没很难挽回了!  原因6:服务器无法访问,速度缓慢、被挂马等情况。  百度蜘蛛索引内容时,多次识别网站有着大量错乱代码或者遇到服务器无法访问,网站被列入观察名单。  对策:做好网站代码优化提高页面读取速度,选择负责任的安全空间服务商,成熟的网站程序并定期更新补丁,定期对修改文件痕迹做好跟踪。

2020年04月04日 03:55